La nostra storia

Dal 1867 una storia di Famiglia, nel cuore del Chianti Classico.

Le prime notizie di Vallacchio risalgono al 1313.
Già all’ epoca queste terre erano coltivate e abitate.
Villa Vallacchio e le sue terre sono situate nel cuore del
Chianti Classico, territorio decisamente fertile, unico nei
suoi scorci e caratterizzato dalle molteplici sfumature di
verde: quello argenteo degli olivi, il tono brillante delle
viti e infine la sfumatura cupa dei cipressi.

STORIA ➔
Le nostre vigne

Sangiovese
Cabernet Sauvignon
Canaiolo
Syrah
Merlot

L’azienda ha un estensione vitata di 23 ettari coltivati principalmente a Sangiovese ma con alcuni appezzamenti di Cabernet Sauvignon, Canaiolo, Syrah e Merlot. I vigneti sono di età varia e sono piantati su terreni con esposizioni e suoli vari che ci permettono di mantenere un elevato profilo qualitativo attraverso le diverse vendemmie.

VIGNE ➔
I nostri vini

Chianti Classico
Alberta
Cristiana
Eugenia

VINI ➔

I vigneti attuali sono circa 23 ettari a denominazione D.O.C.G Chianti Classico. Sono situati nel cuore del chianti, un territorio antico e splendente di bellezza, già dai tempi degli Etruschi e dei Romani.
Gli impianti in produzione sono gestiti con procedure manuali e meccaniche moderne seguendo l’evoluzione che da diversi anni ha coinvolto l’agricoltura vitivinicola.

Il nostro olio

Moraiolo
Frantoio
Leccino

OLIO ➔

La Fattoria Vallacchio coltiva circa 5200 piante di olive costituite in prevalenza da Moraiolo, Frantoio, Leccino.
Otteniamo un olio con una elevata quantità di polifenoli i quali, come sappiamo, hanno un fortissimo potere antiossidante garantendo nel tempo la qualità organolettica dell’olio e con ulteriori effetti positivi sulla salute del consumatore.

Chi siamo

Il nostro intento è di continuare la produzione conservando l’antica genuinità dei prodotti affinché, con il loro sapore, si possa trasmettere anche la storia e la passione di tutti coloro che si sono impegnati per farli.

Alberta – Titolare
Cristiana – Titolare
Enzo – Agronomo

CONTATTI ➔