La Fattoria Vallacchio
La fattoria Vallacchio è situata in un fertile altopiano fra la località di Campoli e la valle della Terzona nel territorio del Chianti Classico. Di questa tenuta si ha ricordo in una pergamena datata 13 giugno 1313, nella quale il Vescovo di Firenze dava in affitto le terre poste in S. Stefano a Campoli alla famiglia dei Bonanni. Nei secoli successivi vi furono altri passaggi di proprietà fra le quali spicca la famiglia dei Nerli, una delle più illustri e antiche famiglie di Firenze, citata da Dante nella Divina Commedia (Paradiso, Canto XV, 115-117).
A metà circa del 1800 subentrò come proprietario Attilio Nanni, agronomo e persona molto distinta, antenato della famiglia attuale proprietaria della fattoria. Attilio Nanni convertì questa tenuta in un vero modello di moderna coltura. Per dar vita ed incremento maggiori all’industria agricola del tempo edificò, a breve distanza dalla villa, un opificio a vapore per la lavatura delle sanse. Una considerazione notevole da fare è che, il signor Nanni, già a quei tempi intraprese l’esportazione del vino prodotto nei terreni della tenuta. Si pensi che l’esportazione riguardava paesi come gli Stati Uniti D’America e l’Inghilterra.
La Cappella del 1516
A poca distanza dalla villa, sorge una elegantissima cappella. È adornata di un importante affresco di Giovanni Antonio Sogliani, della scuola di Andrea del Sarto, nel quale viene raffigurata la Vergine in trono col bambino Gesù in braccio. La cappella fu costruita nel 1516 da Chimenti Cerpelloni e donata ai Frati di San Casciano. Ma in seguito tornò ad essere di proprietà della tenuta Vallacchio.
Particolari dell'affresco, Madonna con il Bambino di Giovanni Antonio Sogliani:
Circondata da olivi e vigne
Attualmente l’azienda è sviluppata su due linee diverse di produzione: vino e olio. I vigneti attuali sono circa 15 ettari a denominazione D.O.C.G Chianti Classico. Sono situati nel cuore del chianti, un territorio antico e splendente di bellezza, già dai tempi degli Etruschi e dei Romani. Gli impianti in produzione sono gestiti con procedure manuali e meccaniche moderne seguendo l’evoluzione che da diversi anni ha coinvolto l’agricoltura vitivinicola. I vigneti si trovano ad una altitudine di circa 320 m sul livello del mare con una splendida esposizione. Il terreno è di tipo Alberese con presenza di roccia calcarea che ne esalta la finezza e l’eleganza del vino particolare di queste zone e una restante percentuale di argilla e limo, dai quali il vino ottiene il suo caratteristico color rosso rubino brillante. Le viti sono allevate a cordone speronato, il vitigno predominante è il Sangiovese.
